【招标信用】2025-2026学年度泗县三中校园餐安全管理

2025-2026学年度泗县三中校园餐安全管理
为了认真贯彻落实《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，规范、有效开展学校食品安全事故的应急工作，最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。
一、食品采购管理。
学校严格按照食品安全法规进行食品采购，确保食材新鲜，来源合法，严格控制进货渠道，签订正规合同，严禁购买过期食品，确保采购数量与学校实际匹配。
二、食品加工管理。
食堂设施了符合卫生标准的食品加工场所，保证食品加工从原料到成品的环节安全。食品加工人员必须取得健康证，并进行定期体检，严格按照操作规程进行食品加工，并对食品原料进行检验，确保加工过程中不受到外界污染。
三、食品储存管理。
严格按照食品安全管理的要求，在储存环节加强管理，食材储存的地方必须符合卫生要求，严格按照原材料的特性进行分类存放，保证食材的质量和新鲜度。
四、食品售卖管理。
学校食堂设置了食品售卖标准，规范食品的分装和包装，确保食品的卫生安全，食堂人员必须按照操作规范进行操作，对食品进行检验，杜绝售卖过期食品。
五、食品安全监督管理。
学校设置了专职食品安全监督管理人员，进行日常检查和监督，确保食品安全管理制度得到贯彻执行，做好食品安全事故的预防和处理工作，确保食品安全问题及时发现和解决，同时，鼓励师生举报食品安全问题，共同维护校园餐食品安全。
六、成立食品安全领导小组：
学校成立食品安全事故应急处置小组，统一指挥应急处置工作人员如下。
组  长： 刘永
副组长： 韩昌发、吴锋、孙奎、惠凤莲
成   员： 王立建、谢兴灿、殷献云、姚瑶、黄兰琼、孟庆才、孙鹏坤、张公玉、年级部组长、各班班主任
学校设立泗县三中营养改善计划办公室，张公玉同志任营养办主任，负责营养改善计划食品安全工作。
（一）设置应急指挥小组、应急处置小组、现场控制小组、医疗救助小组、后勤保障小组、信息资料小组、善后处置小组。
1、应急指挥小组其职责是：
（1）了解和掌握事故情况，控制局面，研究事故处理的具体策略；
（2）及时向上级教育主管部门和地方政府报告情况；
（3）组织力量并全程指挥其它各职能小组投入工作；
（4）密切配合公安、教体局、卫健委、市场局等部门对事故的处置工作，贯彻执行党委政府和上级教育主管部门的有关指示；
（5）负责事故的调查、分析和处理，查找原因和责任追究。
2、应急处置小组
组  长：刘永
成  员：韩昌发、吴锋、孙奎、惠凤莲
主要职责：
（1）迅速到达食品安全事故现场，掌控现场情况，阻止事态进一步发展；
（2）协调各工作组的有关工作，及时向应急指挥组汇报事故情况；
（3）掌握第一手资料，协助相关部门调查事故原因。
3、后勤保障小组
组  长：孙奎
成  员：谢兴灿、魏梦吾、张公玉、杨步青、殷胜刚、张景
主要职责：
（1）做好医疗救治、现场控制等工作的联络、交通、后勤保障等工作；
（2）做好上级来人和家长的接待的后勤保障工作；
（3）为上级工作组现场办公做好后勤服务工作。
4、现场控制小组
组  长：谢兴灿
成  员：魏梦吾、各年级部组长
主要职责：
（1）控制现场，维护秩序，劝离及控制相关人员，防止发生混乱局面；
（2）排查其他人员，组织力量送往医院；
（3）接待家长，做好解释说明及思想工作；
（4）协助公安等部门维护学校秩序。
5、医疗救助小组
组  长： 魏梦吾
成  员： 医务人员
主要职责：
（1）立即组织护送受伤害人员去医院救治及配合相关人员的隔离工作；
（2）配合医院的救治工作，追踪了解伤情或病情动态；
（3）接待受伤害人员家长，并说明基本情况，做好安抚工作，防止出现情绪过激情况。
6、信息资料小组
组  长：张公玉
成  员：杨步青、殷胜刚、张景
主要职责：
（1）事故过程的各种文字材料、图像信息资料采集，撰写书面报告，整理取证材料，做好相关数据的分类统计、分析工作，及时提供各种资料；
（2）及时形成完整的书面材料逐级上报；
（3）积极妥善做好媒体采访报道工作。
7、善后处置小组
组  长：韩昌发
成  员：  吴锋、惠凤莲、年级部组长、 各班主任
主要职责：
（1）妥善安置、慰问受害和受影响师生；
（2）开展保险理赔工作、恢复正常教学秩序。
(二)各小组在发生校园食品安全事故时应迅速到达现场，组织实施应急处置工作，落实学校有关指示。
(三)应急指挥相关信息
泗县第三中学食品安全事故应急指挥办公室地址：泗县三中办公室，电话：***